一、专业定位

本专业立足于“校内多层次实验实训+校外顶岗实习实践”的立体化实践教学体系，致力于建设成为酒店及相关行业输送具有国际化视野和创新意识的高素质应用型人才的特色专业。

二、培养目标

本专业培养践行社会主义核心价值观，具有良好职业道德、人文科学素养和创新精神，具备管理学、经济学、旅游学基础理论知识和酒店管理专业知识，具有开放的国际视野、较高的外语水平和信息技术应用能力，掌握酒店服务、产品开发与活动策划等专业技能，具备酒店业创新创业核心素养和关键能力，服务我国住宿业与餐饮业现代化、智慧化发展需要，能够在国内外连锁品牌酒店、度假酒店、高端餐饮企业等泛酒店行业及相关企事业单位从事经营管理、策划设计、运营统筹等工作的高素质应用性创新创业型人才。

三、为什么选择酒店管理专业

• 酒店管理专业是学校新商科应用型人才培养的重要专业之一，是教育部供需对接就业育人项目在研专业，也是省级经济管理实验教学示范中心和省级实践教学基地服务专业。

• 拥有结构合理、多元化、双师型的师资队伍，教师中拥有职业证书的比例高达40%；企业高管“嵌入式”教学，为培养高素质应用型人才提供强有力的保障。

• 人才培养方案按照“大平台+小模块”的原则构建集酒店管理基础理论知识、专业技能实验和创新创业综合实践为一体的多层次特色化课程体系。

• 与全球排名第六的酒店集团华住集团合作成立华住实验班，共同开设“店长创造营”。

• 建有高水平校外实践教学基地约20家，与柏悦酒店、万豪酒店、皇冠假日酒店、希尔顿酒店等国际知名品牌酒店开展多层次、全方位、差异化的校企合作，为培养学生的综合能力提供好良好的实践教学平台。

• 往届毕业生就业率达97%。

  四、培养规格

  （一）学制学分

  酒店管理专业标准学制4年，修业年限3～7年。毕业要求修满160学分。

  授予学位：管理学学士。

  （二）毕业要求

  1.素质要求

  （1）具有强烈的爱国敬业精神、社会责任感，具备坚定正确的政治方向和优良的道德品质；（2）具有较高的人文科学素养，具备良好的商业与服务业职业素养和职业道德，具备求实创新的精神与创业意识；（3）具有强健的体魄，健康的心理，健全的人格。

  2.知识要求

  （1）具备现代管理思维和扎实的经济学、管理学、旅游学理论基础，熟悉学科研究思路和研究方法；（2）掌握现代酒店相关行业服务、运营、管理所需要的专业理论与实践知识，熟悉行业政策、法规和相关标准。

  3.能力要求

  （1）掌握扎实的酒店、餐饮、会展服务技能，熟悉酒店相关行业产品和项目的调查、分析、策划、设计方法与技术；（2）具有国际视野和跨文化交流能力，具备良好的语言表达与文书写作能力，具备良好的沟通技巧和团队合作能力；（3）掌握现代信息技术，熟悉酒店领域现代化、智慧化的运营管理工具与方法；（4）具有自主学习和终身学习意识，有创新创业及不断学习与适应发展的能力。

  五、课程体系

  酒店管理专业的课程分为通识教育课程、专业教育课程、创新创业教育理论课程、创新创业教育实践课程四大模块。

  

  六、师资队伍

  酒店管理专业现有专任教师10人，师资结构合理，教师拥有职业证书的比例高达50%，同时聘请多位企业导师进行兼职授课。

  七、教学条件

  酒店管理专业设有智慧酒店沙盘实验室、新商科大数据实验室、旅游服务仿真实验室、餐饮主题实验室等多个专业实验室；同时与华住集团、柏悦酒店、万豪酒店、皇冠假日酒店、希尔顿酒店等20多家国际知名品牌酒店开展多层次、全方位、差异化的校企合作，为培养学生的综合能力提供好良好的实践教学平台。

  八、就业方向

  适合到国内外知名品牌酒店、精品民宿等酒店新业态、旅游公司、会展机构、休闲类企业以及相关政府部门等单位从事客户关系管理、数字营销策划、人力资源管理、民宿管家，会展营销策划等相关运营、管理岗位，或者自主创业。

  

  首届华住实验班开班仪式

  

  教师指导学生开展智慧酒店模拟实验课程

  

  徐闻南极村珊瑚礁民宿群调研实习

  

  第八届“尖烽时刻”全国酒店管理模拟大赛全国二等奖

初审：徐美杏

复审：吴国洪

终审：唐剑峰